mardi 6 août 2013

Tiramisu


5 Bouffe en bulles: 2013

lundi 5 août 2013

Moelleux au chocolat noir et thé Lapsang souchong

Ce dessert tiré de Papilles et molécules présente une incomparable texture moelleuse qui en fait le fondant le plus décadent, le plus charnel que j'ai dégusté de toute ma vie! Et en plus il est hyper simple à réaliser! Servir garni d'un peu de dulce de leche saupoudré de quelques grains de fleur de sel avec une touche de chantilly.


5 Bouffe en bulles: 2013 Ce dessert tiré de Papilles et molécules présente une incomparable texture moelleuse qui en fait le fondant le plus décadent, le plus cha...

vendredi 2 août 2013

jeudi 1 août 2013

Gâteau au pavot



5 Bouffe en bulles: 2013

Cupcakes vanille


Version texte :
Cupcakes vanille :
1. À température de la pièce, battre en crème 1/2 t. de beurre ramolli et (de 3/4 à) 1 t. de sucre.
2. Ajouter 2 oeufs, un par un, en battant après chacun, puis 1 1/2 c. thé de vanille.
3. Incorporer en alternant 1 3/4 t. de farine à pâtisserie (avec pincée de sel et 2 c.thé de poudre à pâte), 1 c. thé de bicarbonate de soude (baking soda), et 1/2 t. de babeurre (ou 1/2 t. de lait auquel on a ajouté 1/2 c.thé de jus de citron - et laissé reposer 5 min.)

Mettre dans des moules à cupcakes (24 minis ou 12 grands (taille standard)).
Cuire à 350℉ de 10 à 15 min. pour les minis et de 18 à 20 min. pour les grands.

Glaçage vanille :
1. À température de la pièce, battre en crème 100 g de beurre et 200 g de sucre à glacer.
2. Y incorporer 60 g de crème fraîche (ou 35% ou 15 % champêtre).
3. Y incorporer un autre 200 g de sucre à glacer et 1 c.thé de vanille.

(Alors, préférez-vous le schéma ou le gros paragraphe? Ou bien les 2 se complètent...)
5 Bouffe en bulles: 2013 Version texte : Cupcakes vanille : 1. À température de la pièce, battre en crème 1/2 t. de beurre ramolli et (de 3/4 à) 1 t. de sucre. ...

Homard Thermidor

Adapté de / recette complète à : http://www.zeste.tv/recette/1266-homard-thermidor
5 Bouffe en bulles: 2013 Adapté de / recette complète à :  http://www.zeste.tv/recette/1266-homard-thermidor

Cubes de boeuf en sauce au thé noir Lapsang Souchong


5 Bouffe en bulles: 2013

mercredi 31 juillet 2013

mardi 30 juillet 2013

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